包裝機械牽動食品行業發展
2011-06-08 　供稿人：包裝機械|江蘇南京星火包裝機械有限公司

　　 食品一直是人類賴以生存的物質基礎，對食品的關注也往往多于其他商品，伴隨著人們生活水平的提高，生活節奏的加快，對休閑食品、冷凍食品、微波食品等速食品的需求量不斷的增多，而對食品的要求也只是停留在食品自身的品質上，包裝對消費者的購買欲起著更直接的作用。好的包裝不僅能夠保持食品的品質，更重要的是能夠吸引消費者的眼球，刺激消費者的購買欲望，甚至能夠決定食品的銷量。我們生活在機械化、信息化的時代，手工包裝早已不能滿足食品包裝的要求，包裝機械在現代包裝中發揮的作用越來越大，已成為牽動食品行業發展的重要設備。

　　 因為食品是我們食用的物品，食品的質量、安全衛生直接影響著我們的健康，因此對食品的包裝具有較高的要求。一般食品包裝都要求能夠達到防止食品受外界污染物感染、提高食品安全衛生等要求，有些還要求能夠保持食品的原有形狀、延長產品的壽命、提高產品的裝潢效果等。當然，如果包裝不當也會造成食品安全問題，近幾年，我國食品安全問題層出不窮，除了食品自身質量存在的問題，與食品的包裝也是密切相關的，所以要解決食品安全隱患，還要提高食品的包裝質量。科學的選擇包裝材料，合理的設計包裝結構，選用性能穩定可靠的包裝機械設備，采用先進的包裝技術，讓食品在包裝環節不出差錯。

　　 包裝機械選用關系食品的包裝好壞，也關系著食品的質量，在食品包裝中起著關鍵作用。我國包裝機械行業經過幾十年的發展之后已經基本上能夠滿足國內市場需要，在設備性能、質量、生產效率、產品外觀等方面都有很大的提高，但是與國外先進設備相比還存在一定的差距，一些大型的食品企業仍然選擇進口先進設備，這不僅增加了企業了生產成本，也使得食品的價格上漲，不利于食品行業發展。要想擺脫這種局面，國內包裝機械行業還需要不斷提高自主創新能力，不斷學習新技術，研發設計出更為先進的包裝機械設備，來促進食品行業發展。

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